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彩云之南——建水古城  

2015-05-28 23:53:41|  分类: 笑妈的游记 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        5日上午10:30,我们匆匆告别团山村,回建水县城。半路,熟知云南各地风土人情的洪师傅又赠送了我们一份免费的景点——双龙桥: 
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         双龙桥,位于建水城西3公里的泸江河与塌冲河上,因两河如双龙蜿蜒,故而得名。双龙桥始建于清乾隆年间,当时只是在沪江上建石桥三孔。到了道光初年,这里暴雨成灾,山洪陡涨,西南方的塌冲河决堤改道至此并汇入泸江,使河面增宽了近百米,三孔小桥独居河中,不能横贯两岸。于是,当地官民又于道光十九年(1839年)在河南岸新建石桥十四孔,与原建的三孔桥首尾相连,合为一体,故又称“十七孔桥”。双龙桥造型奇巧,著名的桥梁专家茅以升曾把双龙桥列入全国最著名的10余座古桥代表作之中,被认为是云南省规模最大、艺术价值最高的一座多孔连拱桥,已列入中国造桥史册。
        桥高9米,初建三孔宽5米,后建十四孔宽3米,全桥长148米桥上原本建有三座飞檐式阁楼,两端的阁楼略小,居中一座大而壮观,三阁交相辉映,雄伟壮丽。后在护国战争中,叛军逃溃时焚毁了北端的阁楼,因此我们今天能看到的就只有这一大一小两阁了。从远处看双龙桥,它横跨泸江与塌冲河交汇之水面上,十七个桥孔一字排开,孔孔相连,如长虹卧波,纤巧秀丽:彩云之南——建水古城 - 笑笑 - 笑笑和笑妈的博客
       走近双龙桥,发现桥身是用打凿得非常平整的石块镶砌而成,两侧垒条石为栏:
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       再往前走,桥面变窄,这变窄的就是后来修的十四孔的桥面了。桥面从高高的阁楼中间穿过,可供人马、摩托和小型农用车通行:
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        大阁楼为高20米的三层方形阁,层檐重叠、飞檐翘角,既稳重又不失轻盈:
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         阁内空间颇大:
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          南端的小阁楼则为高9米的六角攒尖顶,玲珑秀致:
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        中午11点整,我们回到建水县城。建水,自唐元和年间(公元806~820年)南诏政权在此筑惠历城,至今已有一千二百年的历史。自元代以来,就是滇南政治、军事、经济、文化的中心。明、清两朝为临安府所在地,因此,建水又称“临安古城”。因古城内景点众多,而我们时间有限不能都去,既然大家的意见不一,队长索性决定自由活动,大家想去哪儿就去哪儿,自己做主,只要下午三点整回到集合地点就行。
         既如此,笑妈赶紧行动,拉上笑爸与邱哥、茜茜公主等人首先直奔朝阳楼。朝阳楼,原名迎晖门,建于明朝洪武二十二年(1389年),至今六百余年,为当时建水城的东城门楼,是滇南重镇建水历史悠久的主要标志之一,祖国边陲老重镇的象征600多年来,朝阳楼历经了无数兵灾战乱和大小地震,均完好无损,仍巍然屹立与北京天安门的建筑风格类似,朝阳楼有“小天安门”之称。不过,令建水人十分自豪的是,先有朝阳楼,后有天安门,朝阳楼修建的历史比天安门要早二十八年。相传建造天安门的工匠是徒弟,建造朝阳楼的工匠是师傅,因徒弟不能超过师傅,所以天安门是二层,而朝阳楼是三层。不知道这个传说是真是假,但笑妈感觉,朝阳楼确实很像天安门咧彩云之南——建水古城 - 笑笑 - 笑笑和笑妈的博客
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       朝阳楼依地势筑于高岸,城墙长77米,宽26米。城楼又起于两丈多高用砖石镶砌的门洞之上,高24.5米,巍峨挺拔、气势雄伟。在顶层檐下,东面悬挂清代书法家涂日卓书写的“雄镇东南”巨匾。“雄镇东南”为清代云南著名的四大榜书之一,也是唯一幸存下来的,每字直径大约两米
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        西面悬挂的则是临摹唐朝书法家草圣张旭“飞霞流云”的狂草榜书:
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           “飞霞流云”四字,龙飞凤舞,只有一个“云”字还稍稍好认那么一点:
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         朝阳楼可买票登楼参观,门票20元。不过,笑妈并没上去,而是沿着朝阳楼前的临安路迅速赶往下一个景点了。“临安路”,是连接建水古城东、西两个城门的主干道,最初,也是古城唯一的街子。路面由油亮的青石板铺就,与古城一样,磨砺了千百年,透着一股古风古韵。路边仿古的商铺林立,但全都遵从古城的意蕴,招牌与宣传语都雕刻在木板上或使用布制旌旗,就连银行、宾馆、商场等明明是充满了现代气息的元素,也都能被包装得古香古色,别有情趣 
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       就像这家客栈,那通身散发出来的传统韵味与文化气息,让人不由得被着迷:  彩云之南——建水古城 - 笑笑 - 笑笑和笑妈的博客
       路两侧,绿树成行,如列队的士兵,整整齐齐。笑妈最喜欢花红叶绿、满树如火的凤凰木:
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       真的好美,是不是:
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      几乎每个与临安路交汇的大路口,都能看见这样飞檐翘角、雕梁画栋的牌坊:
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         半路,途经建水学政考棚。建水学政考棚,也称提督学院考棚,是云南省最高教育行政长官提督学院定期到此,集中滇南临安、元江、开化(今文山)、普洱(今思茅地区)四府学子举行院试的场所。院试,为科举前的预备考试,凡被院试录取者,便可获得优厚待遇,从此步入国家科举选士的途程。此后再经乡试考中举人,经会试、殿试高中进士,就可被委派为官员,实现“朝为田舍郎,暮登天子堂”的梦想。建水学政考棚创建于明洪武二十二年(1389),清康熙二十三年(1684)移至今址,光绪年间(1875-1908)重建,是国内罕见之保存完整的古代大型考场之一,是云南唯一幸存的考棚类建筑:
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        学政考棚的门票也是20元,笑妈问门口的工作人员:“里头大概要参观多久?”工作人员想了想,说:“慢慢看,大概半个小时吧。”半个小时就能看完,而且还是慢慢看的情况下,想来应该很小。笑妈又问:“里头都有什么可看的?”工作人员回答:“一个一个房间喽,还有一些历史介绍等。”笑妈对这些并不感兴趣,和邱哥商量了一下,一致决定放弃。
        此时已经中午十二点整了,一行人决定先去吃午饭。午饭吃什么?当然是吃建水的特色小吃喽。建水有哪些特色小吃?当然是首推建水豆腐喽!建水豆腐,那可是大大的有名啊!中央电视台风靡全球的节目《舌尖上的中国》都报道过的!那好,咱们就去品尝《舌尖上的中国》都报道过的那家豆腐。可我们一行人只知道,那家豆腐位于一口大井边,而那口井又位于西门附近,于是,我们一路走一路问。
        半路,又途经一个著名景点——建水文庙:
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        刚才在建水考政学棚那儿,我们就已经感受到了建水的文风。其实,建水在古时候就一直文风甚盛,从来就有“滇南邹儒”的美誉。元代就开始建庙学,明洪武年间建临安府学,万历年间又建建水州儒学。清代先后建立了崇正、焕文、崇文、曲江四个行院,境内人才辈出。当时,云南的科举考试榜单中,临安府的占半数左右,堪称云南之冠,所以,有“临安半榜”之称,在全国亦不多见。
         建水的文庙,是一座全国屈指可数的大型文庙,始建于公元二十二年(1285年),建筑规模,在全国仅次于山东曲阜的孔庙。 “太和元气”坊,高9米,是文庙的大门: 
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        站在“太和元气”坊前,可看到门内迎面便是一尊3米多高的孔子铜像:
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         文庙门票60元,需逛一个多小时。要不要进去游览呢?一行人又在门口商量了起来。商量的结果是:还是先去找豆腐吃吧!民以食为天嘛!于是,继续一路问西门井在哪儿!
        功夫不负有心人!约半个小时后,我们终于在西门外的一条小巷子里,见到了这张“广告牌”:
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         按照上面的指示,再前行约百米,我们苦寻了许久的那口大井终于展现在了我们的眼前:
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       建水豆腐之所以好吃,据说除了原料和工艺,最重要的是西门大板井的水。大板井,其实是俗称,它的原名叫溥博井,出自《中庸》“溥博渊,雨时出之”。井口圆形,直径2.7米,井水经久不涸,取而复满,其井和水质名列建水水井之首,有“滇南第一井”的美誉。自然,用大板井的水做出来的豆腐也就盛名远播了: 
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         走进了瞧,发现水面上漂浮着一些杂物,似乎并不干净。可再看井里,还养着好几条红色的锦鲤呢,井底的石块也历历在目,这么说,井水应该还是洁净的:
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        而《舌尖上的中国》剧组拍摄过的那家豆腐坊也就在井边,就叫板井豆腐坊:
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        工人们正埋头做着豆腐,运指如飞,速度极快: 
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        这儿的豆腐,和笑妈平时在家看到的豆腐不太一样,是做成一个个小方块:
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       已经做好的豆腐,一层层地垒在一起:
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        豆腐坊里,也可以品尝豆腐。每人5元,管饱,随便你吃!老板亲自上阵,为我们炸豆腐干。豆腐干晒得硬邦邦、黑乎乎的,取出一块,切成一条条小小的长条形:
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         切好后,扔油锅里炸,它会变白、变胖,很神奇!这样的一锅,只要切四、五块豆腐干就够了:
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        炸到火候够了,就可以起锅了:
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       洒上调料,开吃!笑妈尝了,感觉更神奇了!居然一点豆腐的味道都没有了,反而吃出了油渣的感觉彩云之南——建水古城 - 笑笑 - 笑笑和笑妈的博客
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       还有炸的豆腐皮:
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          老板也卖包装成袋的豆腐干和豆腐皮,一包20元好像:
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         除了豆腐干、豆腐皮,我们还喝了很浓很浓的豆浆:
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           以及嫩嫩的豆腐脑:
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         笑妈喜欢豆腐脑,连吃了两碗,一碗咸辣的:
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          一碗甜的:
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         告别板井豆腐坊,我们又回到了西门城楼边的这一家小吃店,品尝建水特色的烧豆腐: 
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         笑妈知道豆腐有很多种吃法,可建水的这种一边慢慢烧烤,一边等着吃的豆腐吃法——烧豆腐,还是第一次见到。小桌中央放一烧烤架,老板一边烘烤一边翻动,火上烤熟一个,食客就吃一个:
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         吃烧豆腐的调料也有讲究,分干湿两种:干者用辣椒面、盐、花椒面、味精拌成;湿者以腐汁、辣子面、香菜末调成。笑妈等人要了几个,实话说,没有一个人觉得好吃的。一个地方一种吃法,当地人喜欢的,未必我们也能习惯:
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        品尝完豆腐,我们对建水的水井有了很大的兴趣。据说建水的古井到底有多少,谁也说不清楚,而且,建水的水井不仅多,还形状各样,有单眼、双眼、三眼、四眼的,有大口、中口、小口的,有圆的、方的、菱形的、扇形的、半圆的,有上圆下方、上方下圆的,还有六角的、八角的,形状之多之奇,堪称一绝。
        我们已经看过单眼的大板井了,就去找找双眼、三眼的吧。又一路问去,在一位老人的指点下,我们在一家类似于菜市场的中间,找到了三眼井。井圈磨得光滑,上面布满了经年累月的摩擦所留下的几寸深的绳印,像一朵朵绽放的太阳花
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       接着,又在朱家花园附近,找到了双眼井:
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        其实,这就是一口井,只是增加了井眼而已。将一个井口分为数眼,既增加了同时打水的空间利用率,也让井眼缩小更安全,还利于打水人拉绳借力。这就是建水人打水的智慧:
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        建水豆腐出名,建水的紫陶同样驰名中外,与江苏宜兴陶、广西钦州陶、四川荣昌陶并列中国“四大名陶”。建水紫陶产生于清代,始于道光年间,是在明代粗陶生产昌盛的基础上发展起来的。在建水陶瓷发展史上,曾有“宋有青瓷、元有青花、明有粗陶、清有紫陶”之说。紫陶是用碗窑村红、黄、青、紫、白五种不同颜色的泥土,泡水滤浆后成紫红色的陶泥,用以制成器皿坯胎烧制而成。与其它陶器不同的是,建水紫陶采用无釉磨光,陶器烧成后用鹅卵石精工细磨抛光,使之质地细腻,光亮如镜,轻轻敲击有金属之声。有“体如铁、明如水、亮如镜、声如磬”之说。张秘买的这两个紫陶壶一个紫陶杯,合计900元,不便宜呢:
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